|
Zuurkool Met Draadjesvlees, Ontbijtkoek, Ananas En Appel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gram zuurkool
- 400 gram rundvlees
- 600 gram aardappels
- 1 bekertje creme fraiche
- 1 blik ananas
- ca.100 ml appelsap
- 100 gram blanke rozijnen
- ca. 4 plakken ontbijtkoek
- 1 appel
- peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Braad het rundvlees heel rustig lekker gaar en maak het fijn. Schil de aardappelen, kook deze in ruim water met wat zout gaar. Week de rozijnen in de appelsap. Snijd de ontbijtkoek in kleine stukjes. Rasp de appel.Stoof de zuurkool samen met het ontbijtkoek, rozijnen, appel en de appelsap in ca. 40 minuten gaar. Breng op smaak met zout en peper. Meng nu met een mixer of stamper de aardappelen, zuurkool, vlees en creme fraiche door elkaar. Schep nu als laatste de stukjes ananas door de zuurkool.
|
|
|